カルビー（東京）が４７都道府県で展開するご当地ポテトチップス企画で、 福井の味第３弾として「炙りへしこ風味」が今販売されています。 第1弾が 「水ようかん」 第2弾が 「やまうに」 第3弾は満を持して登場 福井の味 「へしこ」 以前 ある番組でアカシヤさんまさんが所ジョージさんの為に 美味しいへしこを探しに福井までロケに来ていたことを思い出しました。 なんでも所ジョージさん「へしこ」がお好きなようで、福井のソウルフードが認められたようで 嬉しかった記憶があります。 へしことは、青魚に塩を振って塩漬けにし、さらに糠漬けにした郷土料理、 および水産加工品である。若狭地方および丹後半島の伝統料理で、 越冬の保存食として重宝されている。若狭の特産品・土産物として、 漬け込む魚の種類も「鰯へしこ」「河豚へしこ」などが加わり、福井県で親しまれています。 和のアンチョビと言ったらイメージがわくでしょうか？ 私はへしこでお茶漬けが一番好きですね～！ ちょっとミスマッチとも思える組み合わせですが、福井のコンビニで購入できますので 話のネタにお土産として購入してみてはいかがでしょうか？ 福井弁「いっぺんこうてみての～」（一度買ってみて下さい）
