日: 2018年5月11日

皆さんこんばんは！

 

写真は料理長が美松の料理長に
就任する際に師匠に当たる方から贈られた
柳場包丁（やなぎばぼうちょう）です。

 

柳場包丁とは、刺身など魚の切り身などを引く際に使われる、
言わば和食の料理人の魂とも言える商売道具です。

その魂を託す師匠の思い・・・

わが子の船出を祝う思いと
巣立ってゆく背中を見送る寂しさ
親が子を思う気持ちはいつの時代も変わりないように思います。

それは、たとえ血のつながりはあってもなくとも・・・

どんな親でも、生んでもらっただけで
返しきれない恩がある

育ててもらっただけでも 返しきれない
恩があるといいます。

どんな人も親がいない人はいません

今一度、お世話になった方への感謝を形に表してみませんか？

当館、美松はそんな皆様のお手伝いをさせて頂きたいと思っております

皆さんこんばんは！

 

写真は料理長が美松の料理長に
就任する際に師匠に当たる方から贈られた
柳場包丁（やなぎばぼうちょう）です。

 

柳場包丁とは、刺身など魚の切り身などを引く際に使われる、
言わば和食の料理人の魂とも言える商売道具です。

その魂を託す師匠の思い・・・

わが子の船出を祝う思いと
巣立ってゆく背中を見送る寂しさ
親が子を思う気持ちはいつの時代も変わりないように思います。

それは、たとえ血のつながりはあってもなくとも・・・

どんな親でも、生んでもらっただけで
返しきれない恩がある

育ててもらっただけでも 返しきれない
恩があるといいます。

どんな人も親がいない人はいません

今一度、お世話になった方への感謝を形に表してみませんか？

当館、美松はそんな皆様のお手伝いをさせて頂きたいと思っております