月別: 2018年5月

親と子の縁

皆さんこんばんは！

 

写真は料理長が美松の料理長に
就任する際に師匠に当たる方から贈られた
柳場包丁（やなぎばぼうちょう）です。

 

柳場包丁とは、刺身など魚の切り身などを引く際に使われる、
言わば和食の料理人の魂とも言える商売道具です。

その魂を託す師匠の思い・・・

わが子の船出を祝う思いと
巣立ってゆく背中を見送る寂しさ
親が子を思う気持ちはいつの時代も変わりないように思います。

それは、たとえ血のつながりはあってもなくとも・・・

どんな親でも、生んでもらっただけで
返しきれない恩がある

育ててもらっただけでも 返しきれない
恩があるといいます。

どんな人も親がいない人はいません

今一度、お世話になった方への感謝を形に表してみませんか？

当館、美松はそんな皆様のお手伝いをさせて頂きたいと思っております

親と子の縁

皆さんこんばんは！

 

写真は料理長が美松の料理長に
就任する際に師匠に当たる方から贈られた
柳場包丁（やなぎばぼうちょう）です。

 

柳場包丁とは、刺身など魚の切り身などを引く際に使われる、
言わば和食の料理人の魂とも言える商売道具です。

その魂を託す師匠の思い・・・

わが子の船出を祝う思いと
巣立ってゆく背中を見送る寂しさ
親が子を思う気持ちはいつの時代も変わりないように思います。

それは、たとえ血のつながりはあってもなくとも・・・

どんな親でも、生んでもらっただけで
返しきれない恩がある

育ててもらっただけでも 返しきれない
恩があるといいます。

どんな人も親がいない人はいません

今一度、お世話になった方への感謝を形に表してみませんか？

当館、美松はそんな皆様のお手伝いをさせて頂きたいと思っております

【三國湊座】　地産地消三國バーガーはいかが？

皆さんこんにちは！

今日は美松から車で１０分
となり町の坂井市三国町にある
三國湊座のおすすめメニューをご紹介いたします。

当時、北前船の交易で大きく発展しにぎわった三國湊の町
情緒あるレトロな雰囲気の町並みを今も残します。

三國湊座では、皆様にお気軽に食べていただける料理を
ご用意しており新鮮な食材にこだわり、マヨネーズなどの
調味料にいたるまで、できるかぎり手作りで調理されているそうです。

＊ また中学生・高校生の皆様は店内にてお召し上がりの
全てのメニューを学割(10%OFF)して頂けるそうです。

【三國バーガー】 ５５０円
三國湊座オススメの一品。
福井県産のビーフと国産豚肉のブロックからつくる
挽肉パテ(つなぎなし)・三国産のらっきょ・
たっぷりの野菜・炊いたお米を使って作る米パン・
自家製ＢＢＱソースとマヨネーズでつくるこだわりの
ハンバーガーです。テイクアウトOK!

【エビクリームカツバーガー】５５０円
三国のエビ(甘エビ・ガサエビ)の身と
その殻からダシをとり、ホワイトソースに
練り込んでつくる、ぜいたくエビクリームカツバーガーです。
タルタルソースも自家製です。テイクアウトOK!

福井でしか味わえない
限定モノ
地元の食材を生かした
ハンバーガーです♪