こんにちは
年が明けて最初の連休です。
こちら福井は連休中はお天気に恵まれそうです。
今が旬の越前蟹
こちらが噂の『黄色いタグのにくいやつ』です。

では、なぜ「越前がに」が他地域より美味しいのか？　
それは越前海岸沿岸に秘密があるようです。
越前海岸沿岸は急深で、
漁場の地形は１００ｍ～１５０ｍ～２００m～と段々畑のようになっていて、
カニや魚にとってすみやすい場所となっているのだそうです。
冬の寒さ、海水の冷たさもカニにとって最高の要因
快適な住処で育ったからこそにくいほど雄々しく、美味しく育つのでしょう。
つまり越前福井の地形と冬の海水温度が、美味しいカニを育てているということなのです。

 

 

【越前蟹】冬の味覚の王様＊福井名産タグ付越前蟹＊ふたりで１杯食べ尽くし◇別邸美悠専用

新年明けましておめでとうございます！
旧年中はあわら温泉　美松をご愛顧いただき
誠にありがとうございました。
たくさんの笑顔とあたたかいお言葉をたくさんいただきました。

本年も引き続き皆様よりますます愛される旅館を目指し